Iedereen in Kampen kent hem wel: De Kamper slof van Bakkerij Smit. Een echt Kamper streekproduct.
De Kamper slof is een heel oud recept en is van generatie op generatie overgenomen. Het is niet precies bekend hoe oud het recept is. Het recept met roomboterkoek , amandelspijs en walnoten, is waarschijnlijk gemaakt door Wolter Smit, de tweede generatie uit de bekende bakkersfamilie. Aldus Erik Eric Rülander, die het bedrijf van de familie in 2000 heeft overgenomen.
Banketbakkerij Smit is al 80 jaar gevestigd aan de Oudestraat in Kampen. De winkel is begonnen als banketbakkerij en is uitgegroeid tot een luxe banketbakkerij met producten als gebak, koeken, bonbons en chocolade.
Mooi Overijssel
De makers van het programma “Mooi Overijssel”, dat te zien is bij RTV Oost, gingen een kijkje nemen in de keuken van de bakkerij.
Comments are closed.